Documenti ed Atti
XI Legislatura della repubblica italiana
INTERROGAZIONE A RISPOSTA IN COMMISSIONE 5/00684 presentata da MONTECCHI ELENA (PARTITO DEMOCRATICO DELLA SINISTRA) in data 19930119
Al Ministro dell'agricoltura e delle foreste. - Per sapere - premesso: che con decreto del Presidente della Repubblica 9 febbraio 1990 "Modificazione del disciplinare del formaggio a denominazione Parmigiano Reggiano" si stabilisce che "la maturazione del Parmigiano Reggiano e' naturale e deve protrarsi per almeno 12 mesi anche se la resistenza alla maturazione e' notevolmente superiore"; che il Regolamento di Marchiatura del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano prevede, all'articolo 1, una "marchiatura consortile all'origine del Formaggio Parmigiano Reggiano e una successiva marchiatura di selezione mediante apposizione di un bollo a fuoco sulle forme aventi i requisiti"; che lo stesso Regolamento prevede all'articolo 6 che le operazioni di espertizzazione annuale vengano effettuate nel periodo ottobre-febbraio per la produzione da gennaio a luglio e nel periodo aprile-giugno per la produzione dei mesi agosto-dicembre dell'anno precedente e che contestualmente venga apposto "sulle forme scelte, zero - uno un bollo a fuoco ovale imprimente la dicitura "Parmigiano Reggiano Consorzio Tutela", che ne attesta i requisiti prescritti dallo standard produttivo"; che recenti azioni di controllo da parte dei NAS nelle aziende di commercializzazione hanno messo in evidenza come l'attuale sistema di marchiatura non sia in perfetta conformita' rispetto al decreto del Presidente della Repubblica sopra richiamato; che conseguentemente il Comitato Direttivo del Consorzio Parmigiano Reggiano ha adottato la misura temporanea di procedere alla marchiatura solo per i primi tre mesi di produzione 1992 -: quali provvedimenti intenda adottare il Ministro per consentire un efficace coordinamento tra le funzioni del Ministero della Sanita' e quello dell'Agricoltura previste in materia; quali indirizzi intenda dare ai Consorzi di tutela affinche' gli attestati di qualita' e di provenienza, in questo caso la marchiatura del formaggio, costituiscano una reale tutela dei produttori e dei consumatori. (5-00684)
