Portale storico della Camera dei deputati

Ai Ministri delle risorse agricole, alimentari e forestali e per il coordinamento delle politiche dell'Unione Europea e per la funzione pubblica e gli affari regionali. - Per conoscere - premesso: che il "Sole 24 Ore" del 23 aprile 1994, informa che il meritevole Ispettorato Repressioni Frodi del Ministero delle risorse agricole, alimentari e forestali, ha accertato il fraudolento uso di polvere di latte per uso animale nella produzione di latte rigenerato e cagliate per l'alimentazione umana importato dalla Francia e dalla Germania -: a) quali sono le ditte straniere ed italiane inquisite; b) quante siano le partite e per quali quantita' sono state riscontrate adulterazioni; c) quali provvedimenti si intendano adottare per reprimere tali gravi abusi a danno degli allevatori e dei consumatori; d) se nel constatare il ripetersi di tali abusi non si ritenga necessario imporre ai produttori di polvere di latte da avviare alla alimentazione animale l'uso di un apposito tracciante di identificazione. (4-00707)

Un'operazione condotta dall'ispettorato repressione frodi ha portato effettivamente all'individuazione di alcune partite di latte pastorizzato sfuso e di cagliate, provenienti dalla Francia e dalla Germania, risultate alle analisi di laboratorio irregolari, in quanto sospette di essere state ottenute mediante l'illecito impiego di latte in polvere ricostituito, del quale peraltro non e' stata accertata la pur probabile originaria destinazione ad uso zootecnico. Le ditte - tedesche e francesi - che risultano aver immesso in commercio prodotti irregolari sono: Central Molkerei Augsburg e G. - Zibesltr. 51D-86154 Augsburg (Germania); Molkerei Sammarei E.G. - Sammarei 54 D 94492 Ortenburg (Germania); MZO - DNI 086 Ewg (Germania); Comalait Foods - rue Croix des Vernes - 03270 Sante Yorre (Francia); Ideval - 2 rue Joseph Cugnot F-57076 Metz Cedex 3 (Francia). I quantitativi di latte pastorizzato sfuso e delle cagliate risultati irregolari alle analisi di laboratorio sono i seguenti: latte pastorizzato sfuso: litri 63.830 provenienti da 4 partite (in totale sono state sottoposte a controllo n. 125 partite di prodotto per complessivi 2.982.611 litri di latte); cagliata: Kg 20.106 provenienti da 9 partite (in totale sono state sottoposte a controllo n. 22 partite di prodotto per complessivi 58.565 Kg di cagliata). I risultati delle indagini effettuate sono stati prontamente segnalati ai competenti servizi di controllo tedeschi e francesi, nonche' alla Commissione U.E., onde consentire lo svolgimento di accurate verifiche presso gli operatori sopra citati. Al riguardo, la Commissione U.E., con nota del 30 maggio 1994, nel ringraziare il Ministero per la collaborazione ricevuta, ha comunicato di aver attivato l'unita' di prevenzione e lotta contro le frodi della Direzione generale agricoltura (VI.G.A.) presso la comunita', al fine di dar corso ad un'approfondita inchiesta in tutti gli Stati membri interessati. Per quanto concerne le misure poste in essere per contrastare le frodi perpetrate nel settore lattiero-caseario, ed in particolare gli illeciti sopra evidenziati nella produzione di formaggi freschi a pasta filata (mozzarella, scamorza, eccetera) che recano gravi danni agli allevatori ed ai consumatori, si fa presente che questo Ministero, oltre ad una intensa e constante azione di controllo della qualita' effettuata dall'Ispettorato repressione frodi mediante verifiche sull'intero territorio nazionale, ha recentemente emanato il decreto 18 marzo 1994 (Gazzetta Ufficiale n. 69 del 24 marzo 1994). Detto decreto fissa, per i formaggi freschi a pasta filata, il limite massimo di "furosina", sostanza chimica analiticamente determinabile nel latte e nei formaggi freschi prodotti con buona prassi tecnologica. Tale sostanza aumenta sensibilmente qualora nella preparazione casearia vengano utilizzate, illecitamente, materie prime diverse dal latte liquido naturale o pastorizzato fresco, sottoposte ad un forte trattamento termico come quello richiesto per la produzione di polvere di latte, caseine e formaggi fusi. L'applicazione sistematica di detta metodica analitica, relativa all'accertamento del titolo di "furosina", consentira' per il futuro di rilevare, ove non si tratti di latti o derivati stabilizzati termicamente, anche piccole quantita' di latte in polvere fraudolentemente impiegate. Il Ministro per le risorse agricole, alimentari e forestali: Poli Bortone.