Portale storico della Camera dei deputati

I sottoscritti chiedono di interpellare il Presidente del Consiglio dei ministri ed i Ministri dell'industria, del commercio e dell'artigianato e delle politiche comunitarie, per sapere - premesso che: una recente bozza di regolamento del ministero dell'industria estenderebbe alla pasta fresca, venduta sfusa e prodotta dai laboratori artigiani, gli stessi limiti di umidita' previsti per la pasta confezionata, una norma con la quale il ministero dimostra di ignorare e snaturare le caratteristiche organolettiche e di consumo del prodotto alimentare artigiano; se tale norma non verra' cambiata la produzione di pasta fresca artigianale diventera' antieconomica e l'intero settore della pasta fresca artigianale italiana, che annovera prodotti di largo consumo come i tortellini, le lasagne e le fettuccine, vero e proprio vanto della gastronomia italiana nel mondo, entrera' in crisi minacciando seriamente la sopravvivenza di circa diecimila addetti del settore; negli ultimi tempi la normativa italiana di recepimento di normative comunitarie nel settore alimentare ha penalizzato molto i produttori italiani del settore alimentare artigianale rispetto ai concorrenti comunitari e benche' tali regole vengano ufficialmente presentate come maggiori garanzie per la sicurezza alimentare, esse sembrano essere piuttosto 'costruite' a misura delle imprese multinazionali, a tutto discapito quindi delle centomila imprese artigiane grazie alle quali invece sopravvive la cultura e la tradizione di una produzione gastronomica famosa nel mondo; quali iniziative il Governo intenda assumere per difendere in sede europea la tradizione gastronomica italiana, affidata principalmente nel nostro Paese al lavoro di decine di migliaia di imprese artigiane operanti nel settore alimentare che, lungi dal provocare scandali come il caso dei polli alla diossina provenienti dal Belgio o delle carni bovine ed ovine infette di origine britannica, rendono casomai famosi e rinomati nel mondo i nostri prodotti alimentari, al punto da costituire un indiscutibile richiamo per milioni di turisti, attratti dal buon gusto e dall'alta qualita' organolettica dei nostri cibi. (2-02293)