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Al Ministro della giustizia. - Per sapere - premesso che: il personale della polizia penitenziaria della casa circondariale di Verona da circa 4 mesi, attraverso il sindacato Sappe ha denunciato le gravi carenze igieniche della loro mensa e la pessima qualita' del cibo somministrato; sia il sindaco che il direttore dell'istituto hanno chiesto alla Asl di Verona di effettuare controlli sul cibo e sull'igiene della mensa che e' gestita dalla ditta Siarc di Reggio Calabria; il personale della polizia penitenziaria per circa 7 giorni ha protestato astenendosi dal vitto ed il sindacato ha distribuito in alternativa del pasto alcuni panini; secondo quanto risulta all'interrogante in data 28 aprile 2000 la locale Asl ha effettuato dei controlli sarebbero presso la mensa e sarebbero emerse delle gravi carenze igieniche, sia strutturali che alimentari, tanto che sarebbero stati sequestrati e distrutti 100 kg di carne, 20 dei quali hamburger in stato di decomposizione; per l'ennesima volta appare chiaro che mentre per i detenuti l'amministrazione penitenziaria centrale, prevede ogni possibilita' di vitto compreso il menu' differenziato per gli islamici, per i propri dipendenti non ha disposto i preventivi controlli sulla ditta che si e' aggiudicata l'appalto -: quali iniziative intenda intraprendere il ministro interrogato. (3-05575)