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Atto Camera Interrogazione a risposta in commissione 5-07333 presentato da VENTRICELLI Liliana testo di Martedì 12 gennaio 2016, seduta n. 545 VENTRICELLI , MARIANO , GRASSI , VICO , LOSACCO , CAPONE e MONGIELLO . — Al Ministro della salute, al Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali . — Per sapere – premesso che: è molto diffuso e di utilizzo comune il pane nero, pubblicizzato per le sue presunte proprietà digestive grazie a uno dei suoi ingredienti, il carbone vegetale; a quanto si apprende dagli organi di stampa, nelle ultime ore in Puglia è scattato un blitz per sequestrare questo alimento: la produzione avrebbe raggiunto il suo massimo picco per l'Epifania e, a seguito del sequestro, sono stati denunciati dodici panificatori che producevano e commercializzavano «pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale»; l'operazione è stata condotta in tutta la regione dagli agenti della Forestale e dal coordinamento territoriale per l'ambiente di Altamura – parco nazionale dell'Alta Murgia; i responsabili dovranno rispondere di frode nell'esercizio del commercio e produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalla legge; a quanto appreso da un articolo del quotidiano « La Repubblica» , edizione di Bari, la preparazione dei prodotti da forno sequestrati avveniva attraverso l'aggiunta alle ricette classiche del pane e della focaccia del colorante E153 carbone vegetale: un procedimento vietato dalla legislazione nazionale e da quella europea. Le normative, infatti, non consentono l'utilizzo di alcun colorante sia nella produzione di pane e prodotti simili, sia negli ingredienti utilizzati per prepararli: acqua, farina, sale, zucchero, burro e latte; in queste ore è quindi scattata la denuncia per i titolari di dodici panifici nelle città di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi; attualmente gli investigatori della Forestale stanno vagliando la regolarità di altri prodotti alimentari che contengono lo stesso tipo di additivo–: se i Ministri interrogati siano informati in ordine ai fatti riportati in premessa e se siano state avviate verifiche ministeriali; se non intendano verificare, per quanto di competenza, la sussistenza di eventuali responsabilità in capo agli organi statali preposti per omissione di atti di controllo a tutela dei cittadini; quali iniziative di competenza intendano mettere in campo per contrastare tali fenomeni ed informare i consumatori. (5-07333)