Svolgimento e conclusione - Audizione del dr. Gianni Maoddi e del dr. Giovanni Galistu, rispettivamente presidente e responsabile tecnico del Consorzio per la tutela del formaggio Pecorino Romano
scheda del dibattito
interventi di: Giovanni Fava,
Giovanni Sanga,
Anna Teresa Formisano,
Filippo Ascierto,
Luciano Rossi,
Deborah Bergamini,
Fabio Rainieri.